Co je Bagasse a k čemu se používá?

Z čeho je Bagasse vyrobena?

Bagasse se skládá ze tří přirozeně se vyskytujících rostlinných vláken:celulóza (45–55 %), který poskytuje strukturální tuhost;hemicelulóza (20–25 %), což dodává flexibilitu; alignin (18–24 %), přírodní polymer, který přispívá k tepelné stabilitě a voděodolnosti. Tento obsah ligninu je důvodem, proč si bagasa poradí s horkým a mastným jídlem lépe než obyčejný papír - a proč odolává mikrovlnným teplotám, které by deformovaly PLA.

Když je na obalech uvedeno „bagasse“, téměř vždy znamenají bagasu z cukrové třtiny, která tvoří více než 80 % celosvětové produkce. Agávová bagasa - vedlejší produkt výroby tequily - je strukturálně podobná, ale vyrábí se v mnohem menších objemech s menším počtem komerčních aplikací.

Jak se vyrábí Bagasse?

Výrobní proces vysvětluje mnohé z chování bagasy v hotových výrobcích.

Krok 1 - Sklizeň a přeprava:Cukrová třtina je řezána a dodávána do mlýnů, obvykle během 24–48 hodin.

Krok 2 - Extrakce šťávy:Těžké válce drtí stonky a extrahují šťávu- bohatou na sacharózu a zanechávají za sebou surovou bagasu s obsahem vlhkosti přibližně 50 %.

Krok 3 - Sušení:Vláknitá buničina se před vstupem do jednoho ze tří zpracovatelských proudů suší:

• Výroba lisovaných vláken(talíře, misky, nádoby) - znovu{1}}rozdrcené ve vodě, formované ve formách za tepla a tlaku
• Výroba papírové buničiny- chemicky nebo mechanicky rozvlákněna za účelem izolace celulózových vláken
• Bioenergie- spalováno jako palivo do kotle, často k pohonu samotného cukrovaru

Brazílie, Indie, Čína a Thajsko jsou největšími zdroji bagasy, což odráží jejich rozsah v produkci cukrové třtiny. Protože cukrová třtina je každoroční plodina, zásobování bagasou regeneruje každou sklizeň bez další půdy nebo vody nad rámec toho, co výroba cukru již vyžaduje.

K čemu se Bagasse používá?

1. Balení potravin a jednorázové nádobí

Toto je dominantní aplikace. Bagasu lze formovat do talířů, misek, véčkových krabic, podnosů a kontejnerů rozdělených na oddíly. Klíčové výkonnostní vlastnosti pro gastronomii:

• Zvládne teploty až do přibližně 120 stupňů bez deformace - skutečný výkon se liší podle tloušťky stěny a specifikací výrobce
• Přirozeně odolává oleji a mastnotě, takže je vhodný pro smažená nebo omáčcená jídla
• Bezpečné pro ohřev v mikrovlnné troubě-; v mrazáku-bez praskání
• Bez obsahu BPA a PFAS za certifikovaných výrobních podmínek

Praktická ukázka: kuchyně s sebou nahrazuje polystyrenové véčkakompostovatelné bagasové véčkové nádoby. Krabice obsahují horké kari, aniž by změkly, přežijí cestu z mrazáku-do-mikrovlnné trouby a po použití je lze kompostovat. To je návrh základní hodnoty.

Regulační tlak vedl k přijetí. EUSměrnice o plastech na jedno použití-(v platnosti od roku 2021) omezuje více kategorií plastových obalů potravin. Podobná legislativa je aktivní nebo projednávána v USA, Spojených arabských emirátech, Indii a Austrálii. Informace o tom, jak tato pravidla ovlivňují rozhodování o získávání zdrojů, naleznete v našem přehleduPředpisy EU a USA o kontejnerech s sebou.

Mezi běžné formáty produktů patříbagasové kulaté talíře, bagasové polévkové a salátové mísyakompostovatelné čtvercové vynášecí krabice- jsou součástí širší kategoriebiologicky rozložitelné nádoby na potraviny.

2. Výrobky z papíru a celulózy

Vlákna bagasy lze zpracovat na papírovou kaši pro psací papír, hedvábný papír, ubrousky a balicí lepenku. Vzhledem k tomu, že cukrová třtina je již pěstována pro šťávu, použití zbylé vlákniny nevyžaduje žádnou další půdu nebo kultivaci. Bagasová buničina se také zpracovává s podstatně menším množstvím vody než běžná dřevní buničina. Jeho hlavním omezením je délka vlákna o - kratší než u dřevěných vláken, což může ovlivnit pevnost papíru - a některé druhy vyžadují bělení. Papír bagasa v současné době dřevěnou buničinu spíše doplňuje, než aby ji nahrazoval.

3. Bioenergie a kogenerace

Cukrovary spalují bagasu jako kotlové palivo po celé generace. V moderních kogeneračních zařízeních to produkuje páru i elektřinu - v dostatečném množství na to, aby byly mlýny z velké části energeticky soběstačné-, přičemž přebytečná kapacita je exportována do národních sítí. Brazilský sektor cukrové třtiny dodává prostřednictvím této metody významný podíl národní elektřiny během měsíců sklizně. Výzkumníci také zkoumají bagasu jako surovinu pro celulózový etanol a bioplyn, ačkoli tyto aplikace druhé{5}}generace stále čelí značným překážkám komercializace.

4. Stavební a průmyslové materiály

Z lisovaných vláken bagasy lze vyrobit dřevovláknité desky a dřevotřískové desky pro nábytek a stěnové panely. Bagasový popel - zbytek ze spalování - byl také studován jako částečná náhrada cementu, přičemž výzkum ukázal zlepšení pevnosti v tlaku v betonových směsích. Žádná z těchto aplikací zatím není hlavní proud, ale obě jsou komerčně aktivní v některých produkčních regionech.

Bagasse vs. PLA, bambus a plast

Bagasse vs. PLA:PLA se deformuje při asi 50 stupních - šálek horké polévky může před podáváním jídla pokřivit nádobu. Vyžaduje také vysokou teplotuaspecifické mikrobiální podmínky k rozkladu, podmínky nalezené pouze v řízených průmyslových kompostovacích zařízeních. Bagasse zvládá teplo spolehlivěji a důsledněji degraduje. Bližší pohled na tyto kompromisy-ve skutečných scénářích s sebou naleznete zdebagasa vs. plastové krabičky na vyndání.

Bagasse vs. bambusové vlákno:Bambus rychle-roste a je obnovitelný. Výrobky z bambusových vláken se však obvykle vyrábějí pomocí adhezivních pojiv a kompostovatelnost závisí na tom, jaká tato pojiva jsou - detail, který není vždy zveřejněn. Bagasse má jednodušší materiálové složení a obecně vyšší tepelnou odolnost.

Bagasse vs. plast:Plast vítězí v ceně, odolnosti a vhodnosti pro-dlouhodobé skladování. Srovnání upřednostňuje bagasu pouze v případě, že je případ použití skutečně jednorázové-a je k dispozici průmyslová kompostovací cesta. Další informace o navigaci v tomto rozhodnutí naleznete v našem průvodci naekologické-balení s sebou.

Je bagasse kompostovatelná, biologicky odbouratelná a recyklovatelná?

Kompostovatelné - Ano, s kvalifikátorem

Většina obalů na potraviny z bagasy je certifikována proprůmyslové kompostování, nikoli domácí kompostování. Průmyslová zařízení udržují 55–70 stupňů s řízenou vlhkostí; za těchto podmínek se certifikovaná bagasa zcela rozpadne během 60–90 dnů zaBPIa EN 13432, nezanechávají žádné toxické zbytky a žádné mikroplasty.

Některé produkty nesouTÜV Austria OK kompost HOMEcertifikace, potvrzující vhodnost pro domácí kompostování za definovaných podmínek. Pokud výrobek vykazuje pouze obecnou značku kompostovatelnosti, předpokládejme, že je vyžadováno průmyslové kompostování. Certifikáty, které se vztahují na naše produkty, si můžete prohlédnout na našem webustránka certifikátů.

Biologicky rozložitelné - Ano

Bagasse pochází z rostlin-a rozkládá se mikrobiální činností, aniž by zanechávala úlomky mikroplastů. Rozdíl, který stojí za zmínku:biologicky rozložitelnéznamená, že se materiál nakonec rozpadne;kompostovatelnéznamená, že tak činí v definovaném časovém rámci za definovaných podmínek. Bagasse splňuje obě definice. Více o tom, proč na tom záleží při hodnocení tvrzení o obalech, vizco vlastně znamená biologicky rozložitelné nádoby s sebou.

Recyklovatelné - teoreticky, ne v praxi

Vlákna bagasy lze technicky znovu{0}}rozvláknit v určitých papírnách. V praxi nejsou nádoby na bagasu kontaminované potravinami-přijímány ve většině programů recyklace u chodníků: mastnota a vlhkost zhoršují kvalitu vláken a kratší délka vláken bagasy způsobuje neefektivnost zpracování. Správným koncem--životní cesty pro použité obaly na potraviny z bagasy je průmyslové kompostování, pokud je k dispozici, nebo obecný odpad tam, kde tomu tak není. Pro kontextbezpečnost biologicky rozložitelných nádob pro styk s potravinami, tato otázka je řešena samostatně.

Skutečné výhody a nevýhody Bagasse

Kde Bagasse dobře funguje

Bagasse přeměňuje vedlejší zemědělský produkt na užitečné produkty bez další půdy, vody nebo plodin. Pro horké, mastné nebo mokré potraviny při jednorázovém-použití je to jeden z mála kompostovatelných materiálů, který spolehlivě - zadržuje olej, zvládá teploty v mikrovlnné troubě a přechází z mrazáku na stůl, aniž by se znehodnotil. Když se dostane do průmyslového kompostovacího zařízení, zcela se rozloží bez zbytků mikroplastů. Certifikované produkty mají schválení pro styk s potravinami od FDA a EFSA, s výhradou individuálního testování produktu.

Kde Bagasse zaostává

Nejčastěji nepochopeným omezením je tolerance tekutin. Bagasse pojme horkou polévku k jídlu -, není určena k uchovávání tekutin v lednici na několik dní. Delší kontakt s kapalinou způsobuje měknutí a případné selhání.

Druhé omezení závisí na infrastruktuře. Ekologická hodnota Bagasse je plně realizována, až když se dostane do kompostovacího zařízení. V oblastech bez dostupného průmyslového kompostování jdou kontejnery na skládku, kde se pomalu a bez produkce použitelného kompostu biologicky rozkládají. Zmapujte své možnosti na konci--životnosti, než se pustíte do bagasy ve velkém.

Kromě toho je bagasa dražší než konvenční plast nebo polystyren a kvalita produktu se u jednotlivých výrobců výrazně liší - hustota vláken, tloušťka stěny a povrchová úprava, to vše ovlivňuje výkon způsobem, který není zvenčí vidět. Pokyny k hodnocení dodavatelů naleznete v našem článku ospolupráce s dodavatelem biologicky rozložitelných obalů.

Jak získat balení Bagasse: Klíčové kontroly

Pro nákupní týmy jsou tyto kontroly důležité před zadáním objednávky.

• Potvrdit certifikaci-úrovně produktu:Certifikace kompostovatelnosti se musí vztahovat na konkrétní produkt, nikoli pouze na materiál nebo výrobce. Vyžádejte si aktuální dokumentaci - certifikace mají data vypršení platnosti.
• Ověřte soulad s potravinami pro váš trh:FDA (USA) a nařízení EU (ES) č. 1935/2004 (Evropa) platí na úrovni produktu. Potvrďte, že konkrétní produkt byl testován pro váš cílový trh.
• Přizpůsobte tloušťku stěny vaší aplikaci:Tenčí produkty jsou levnější, ale selhávají rychleji u těžkých nebo velmi horkých potravin. Před hromadnou objednávkou si vyžádejte technické listy a otestujte je se skutečnými položkami nabídky.
• Požádejte o údaje o olejové bariéře:Pokud váš jídelníček obsahuje smažená jídla nebo silně omáčená jídla, vyžádejte si kvantifikované specifikace odolnosti vůči oleji, nikoli pouze obecná tvrzení.
• Začněte s ukázkami:Nádoba, která funguje s těstovinami, může se silně naolejovaným kari selhat. Nejdřív test, později měřítko.

Naše celá řada možností bagasy a kompostovatelných obalů je k dispozici v našíbiologicky rozložitelné nádoby na potravinykategorie. Podrobnosti o našich výrobních standardech viz našestránka udržitelnosti.